大分の有名料亭・的山荘がプロデュースする、てきざんのおすすめは、大分の酒蔵から届いた、すっきり味のお酒と豊後水道産海の幸。大分から毎日空輸される関さばに関あじ、本格的な旬を迎えた鱧のお造りは、素材本来の味が生きて、同じ土地で造られたお酒との相性は抜群。オリジンルブランドの日本酒「的山」も「西の関 美吟」も、香りものどごしも良く、お燗にしても美味しいお酒です。長期熟成させた焼酎「じいさんの置きみやげ」は、飲みやすいのに香ばしい麦の香りが堪能できる、通好みの味。海の幸の繊細な味を引き立てるお酒は、大分名物小鹿田焼のぐい呑みでどうぞ。

てきざん produced by 的山荘・大分 南館10F TEL.03-5797-3035

営業時間 ランチ/11:00〜16:00 L.o15:00  
ディナー/17:00〜23:00 L.o.22:00

・本醸造 的山・・・600円(一合)    ・お造り盛り合わせ(関さば、鱧、真鯛、関あじ)・・・3,000円
・純米 西の席 美吟・・・1,800円(一合)
・麦焼酎　じいさんの置きみやげ・・・1,400円(グラス)

チャイニーズをスタイリッシュにシャンパンでいただく。それが期間限定で文琳がご提供する「美酒コース」。全10品のコースは、どれも辛口のシャンパン「MOET & CHANDON」がすすんでしまう、リズムのあるお料理のラインナップ。前菜は、定番的な美味しさを少しずつ6品いただける充実ぶり。続くメインの料理には、フォアグラやソフトシェルクラブなど、シャンパンと合う新しいチャイニーズの味を提案しています。あくまでベースはヘルシーな中国家庭料理なのに、シャンパンと調和してしまう、今まで体験したことのないそのハーモニーを、この機会にぜひ。

文琳 南館10F TEL.03-5491-2371

営業時間 ランチ/11:00〜16:00 Lo.14:30  ディナー/17:00〜23:00 Lo.21:30

美酒コース：お2人様で  18,000円 （コース料理とMOET & CHANDON BRUT モエ エ シャンドン 1本込み）

通常はアラカルトメニューのみのイゾラが、期間限定でコースメニューをご用意。イタリア全土の味を堪能できる充実のコースに、前菜からメインまで通して相性の良いワインが、この「TURRIGA 97」。太陽をいっぱいに浴びて育った果実の味を、しっかり味わえるサルディーニャ産の逸品です。中でも、南イタリア風の調理法で供するメイン料理「彩り野菜をのせたスカンピのオーブン焼き、ライムとピンクペッパーのサルサで」とのコンビは絶妙。他にも約200種のワインが常時ラインナップ。コースに含まれるスプマンテとスターターをいただきながら、「今日の1本」をゆっくりセレクトするのも、またひとつの楽しみです。

イゾラ トラットリア 南館10F TEL.03-5797-3051

営業時間 ランチ/11:00〜16:00 Lo.15:00  ディナー/17:30〜23:00 Lo.21:30

アニバーサリーコース   8,400円
  （スプマンテ、スターター、前菜、パスタまたはピザ、魚料理、ソルベ、肉料理、デザート、コーヒーとビスコッティ）
・TURRIGA 97・・・13,650円

真夏に冷たいビールで、一気に喉の乾きを潤すのもビールの醍醐味。でも秋風を感じる9月は、料理とビールのコンビネーションを楽しんでみてはいかがですか? おすすめは「ザ・プレミアム・モルツ」。香り高い欧州産のアロマホップを使用し、100%天然水で製造。お料理の素材の味を十分に引き出してくれるビールです。そして、そんなビールに合う料理は、素材の味が生きた「天使のエビのグリル」。生でも美味しくいただける甘みのあるエビと、季節の野菜をグリルして、バルサミコソースを添えたシンプルなレシピ。だからこそ素材が勝負。季節の味をビールの喉ごしと一緒に味わって下さい。

ズーズー パイ & オイスターバー 南館8F TEL.03-5797-3177

営業時間 11:00〜23:00 Lo.22:00

・ザ・プレミアム・モルツ・・・735円     ・天使のエビのグリル・・・1,470円